Situado en la calle Rosales de Oviedo, el Bar Guillén es un establecimiento estrechamente ligado a la historia y a la vida cotidiana del barrio. Con más de un siglo de trayectoria, ha superado la función de bar para consolidarse como un espacio de encuentro social, marcado por la cercanía y el trato familiar.
A lo largo de tres generaciones de una misma familia, el local ha sabido conservar la esencia del bar de barrio tradicional, una cualidad especialmente valorada por su clientela habitual, que lo percibe como un lugar propio y acogedor.
El origen del Bar Guillén se remonta a 1921, cuando Nieves Suárez adquirió una casa de dos plantas en el barrio de Guillén Lafuerza y decidió destinar la planta baja a un pequeño bar. Con el paso del tiempo, el negocio pasó a manos de su hermano y de la esposa de este. Ya en la década de 1970, la hija del matrimonio, María Dolores —conocida como Loli— regresó a Oviedo tras una etapa de emigración en Francia para hacerse cargo del establecimiento familiar.
Junto a ella, su marido Manuel Posada dejó su profesión como albañil para trabajar detrás de la barra. Gracias a su carácter cercano y afable, pronto se ganó el afecto del vecindario, hasta el punto de que muchos clientes comenzaron a referirse al local como “Casa Manolito”. El matrimonio impulsó además una reforma del espacio e incorporó un estanco, lo que permitió diversificar la actividad y diferenciarse de otros bares de la zona.
Tras el fallecimiento de Manuel en 1982, Loli decidió ceder el relevo a sus hijas. Primero fue Mari Loli quien asumió la gestión, seguida posteriormente por su hermana Marisol. Más adelante, la menor de la familia, Leticia, que había crecido en el bar, se incorporó al negocio. Desde 2011, el establecimiento está en manos de Leticia y de su marido, Rolando Fernández, quienes mantienen intacta la identidad del Bar Guillén como punto de encuentro intergeneracional y espacio de convivencia vecinal.
